Nelson Cenci

ネルソン チェンチ

Nelson Cenci

ネルソン チェンチ

ワイナリー創業者の名前を冠する特別なキュヴェで、創業者のモットーである特別な味を追求したシングル・ビンテージのワイン。香り、味ともに芳醇、かつ濃厚。一度呑んだら忘れない味です。毎年限定した本数だけ生産しています。


商品名

ネルソン・チェンチ

種類

フランチャコルタ DOCG ブリュット.

認証

DOCG(保証つき統制原産地呼称)

ぶどう品種 / 割合

シャルドネ / 80% + ピノ・ビアンコ / 20%  

ALC度数

12.5%

醸造方法

葡萄を圧搾。その後36ヶ月以上イースト菌により瓶内二次発酵。
同じ葡萄から作成したキュヴェでトッピング。

色調

ほんのり緑のハイライトがある麦色イエロー。

特徴

ストレートで直接的な味。最大ドサージュ量 3g/ℓ

好相性料理

貝料理や生野菜の前菜に最適です。

保存温度

15° C

飲み頃温度

6℃

内容量

750mℓ 

希望小売価格

51,000円(税抜)

ブドウ・畑について(全商品共通)
生産地

フランチャコルタ・コローニュ村。ワイナリーはオレファノ山の南側斜面に南西向きに展開。

土壌

集積岩が崩壊した石灰質の古代堆積層。

栽培方法

グイヨー垣根にシルヴォス式シュートを垂らして栽培。

ぶどう生産量

1ヘクタール当たり8キンタル。(イタリアの1キンタル=約100kg)

収穫方法

手摘み(厳格選定)

Cenci Sessanta 2007
チェンチ セサンタ
フランチャコルタ チェンチ
Nelson Cenci
ネルソン・チェンチ
フランチャコルタ サテン
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チェンチ ロゼ
フランチャコルタ サテン
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チェンチ サテン
※ブドウ栽培から醸造・出荷まで、全てヴィニェーティ・チェンチの一貫生産体制の為年間生産量に限りがあります。品切の場合も御座いますので予めご了承下さい。

ヴィニェーティ・チェンチ公式サイト

フランチャコルタ協会日本語サイト

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